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giovedì 16 gennaio 2014

Quando il pasto e' vegan / 1


Torta salata al sedano rapa e pistacchi

Per la brisee:     280 gr di farina integrale macinata a pietra
                          100 ml di olio EVO
                          100 ml di acqua tiepida
                          1 cucchiaino di sale
(metterei più acqua e meno olio la prossima volta)

Per la farcia:      2 patate medie lessate
                           1/2 sedano rapa tagliato fine
                           1 cipolla rossa
                           1 manciata di pistacchi non salati
                           pepe e sale qb

Verze saltate alla salsa di soia

Verza tagliata fine fine
2 cucchiaini di salsa di soia non troppo salata
1 cucchiaino di senape di Digione
1 spicchio d'aglio
olio EVO qb

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